Brezkvasa
Kruh z drožmi, brez kvasa in brez naglice. Recepti, ki delujejo v domači pečici, pa tudi nekaj besed o tem, zakaj se sploh splača čakati štiriindvajset ur na hlebec.
Začni tukaj: kruh za začetnike →Kruh
Hlebci, štruce in bombetke, vzhajani samo z drožmi. Od prvega kruha za začetnike do panettoneja.
Druge dobrote
Pica, fokača, šmorn in sladke reči — vse, kar z drožmi ni kruh, pa je vseeno kruh.
Napotki
Kako si narediš droži, kako jih hraniš in s čim pečeš. Preberi, preden zamesiš.
1Ustvari svoje drožiD roži lahko podeduješ, lahko ti kdo odstopi malo svojih, lahko jih celo kupiš ... A če želiš svoje brezkvasno popotovanje začeti prav na …2Uhvati ritam: urnik hranjenja droži z vmesnim hladilnikovanjemČe bi se le dalo, bi kruh pekla vsak dan. A običajno življenje ni karantena; od nas terja, da za (pre)velike kose časa zapustimo udobje …3Nuja je mati izuma: pripomočki za delo z drožmiKar se tiče sestavin, je recept za kruh navadno simpl: različne moke, voda in sol. A za trenutek se pomudimo še pri potrebnih pripomočkih. …
Vsi zapisi
- 16Kruh z drožmi s praženimi koromačevimi semeni in pinjolami ter brusnicami
- 15Panettone z drožmi
- 14Fokača z drožmi
- 13Mlečni hlebček z drožmi in makovimi semeni
- 12Ovsen kruh s konopljinimi semeni in javorjevim sirupom
- 11Šmorn z drožmi
- 10Bel kruh z drožmi: bel kot moka
- 09Mlečne bombetke za burgerje z drožmi
- 08Polbeli kruh z drožmi z rženo skorjo
- 07Bel kruh z dodatkom polbele pirine moke
- 06Bananin kruh s čokolado
- 05Pica!
- 04Nuja je mati izuma: pripomočki za delo z drožmi
- 03Uhvati ritam: urnik hranjenja droži z vmesnim hladilnikovanjem
- 02Kruh z drožmi za začetnike
- 01Ustvari svoje droži